4 Chế Độ Ăn Kiêng Thịnh Hành Nhưng Không Mang Lại Hiệu Quả Giảm Cân

Các chế độ ăn kiêng thời thượng thường rất hấp dẫn với danh sách mua sắm đơn giản và hứa hẹn kết quả nhanh chóng, nhưng thực tế lại không hiệu quả như mong đợi. Một nhóm nhà khoa học Mỹ đã tiến hành nghiên cứu 4 chế độ ăn phổ biến trong 12 tháng để đánh giá hiệu quả giảm cân và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các chế độ ăn này bao gồm:

• Phương pháp Atkins: Hạn chế thực phẩm chứa carbohydrate như cơm, bánh mì, rau quả ngọt và tăng cường ăn thịt, đặc biệt là thịt mỡ.

• Phương pháp South Beach: Tương tự Atkins, nhưng chú trọng vào việc chọn lựa đúng loại tinh bột, protein và chất béo.

• Phương pháp Weight Watchers: Giảm lượng calo nhưng cho phép ăn đa dạng, cần hạn chế dầu mỡ và ít chất đạm.

• Phương pháp Zone: Không hạn chế ăn uống, mà chú trọng vào cân bằng khẩu phần dinh dưỡng theo tỷ lệ 40% carbohydrate, 30% protein và 30% chất béo.

Nghiên cứu công bố trên tạp chí Tuần hoàn Chất lượng và Kết quả Tim mạch cho thấy các chế độ ăn nổi tiếng không hiệu quả và thiếu căn cứ khoa học vững chắc. Các nhà nghiên cứu tìm kiếm các thử nghiệm lâm sàng liên quan nhằm mục tiêu giảm cân bền vững và cải thiện các chỉ số sức khỏe. Họ phát hiện nhiều thử nghiệm không tuân thủ quy định khoa học, thường chỉ sử dụng phụ nữ trẻ da trắng mắc bệnh béo phì, gây sai lệch kết quả. Trước khi bắt đầu chế độ ăn nào, cần xem xét kỹ lưỡng tính hiệu quả của nó.

Nghiên cứu cho thấy rất ít thông tin về lợi ích lâu dài của bốn chế độ ăn kiêng và kết quả sau 12 tháng. Mặc dù có thể giảm từ 3-5 kg ban đầu, hầu hết người tham gia lại lấy lại cân nặng sau đó, không khác gì nhóm không ăn kiêng. Thay đổi về cholesterol và huyết áp cũng rất hạn chế. Những chế độ ăn này yêu cầu cam kết và chi phí lớn nhưng hiệu quả rất thấp. Thị trường giảm cân ở Mỹ đạt khoảng 66 tỷ đô la năm 2013, nhưng nhiều người không đạt được kết quả tích cực.

Lựa chọn chế độ ăn uống là tùy thuộc vào bạn. Nếu bạn thấy phương pháp South Beach hay Atkins có lợi cho sức khỏe, hãy tiếp tục. Tuy nhiên, trước khi thử chế độ ăn mới, hãy kiểm tra xem có nghiên cứu khoa học nào hỗ trợ cho những tuyên bố về lợi ích của chúng. Giải pháp giảm cân bền vững chỉ có thể đạt được thông qua ăn uống thông minh và tập thể dục đều đặn.

Source: https://afamily.vn/4-che-do-an-uong-giam-can-thoi-thuong-nhung-khong-hieu-qua-2014111701361494.chn